Des crêpes à la fleurs d'oranger et à la vanille
C'est un peu nos crêpes des grandes Chandeleur. Celles qui claquent et qui en jettent devant papi et mamie. Allez, on est sympa, on vous file la recette :
Ingrédients
350 g de farine
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 orange (pour son jus et son zeste)
2 sachets de sucre vanillé
3 gouttes d'extrait de vanille
30 g de beurre
30 cl de lait
10 cl d'eau de fleur d'oranger
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
350 g de farine
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 orange (pour son jus et son zeste)
2 sachets de sucre vanillé
3 gouttes d'extrait de vanille
30 g de beurre
30 cl de lait
10 cl d'eau de fleur d'oranger
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette
1. Mélangez la farine, le sucre, la levure.
2. Incorporez les œufs un par un. Le mélange doit devenir une pâte bien lisse.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
4. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, l'extrait de vanille ainsi que le jus d'orange et le zeste.
5. Puis mettez le lait jusqu'à obtention d'un à pâte lisse et liquide, mais pas trop (c'est un poil périlleux !)
6. Laissez reposer 1 à 2 heure à l'air libre pour que la levure agisse.
7. Ajoutez un peu de lait pour acquérir la texture souhaitée.
A TABLE !
1. Mélangez la farine, le sucre, la levure.
2. Incorporez les œufs un par un. Le mélange doit devenir une pâte bien lisse.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
4. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, l'extrait de vanille ainsi que le jus d'orange et le zeste.
5. Puis mettez le lait jusqu'à obtention d'un à pâte lisse et liquide, mais pas trop (c'est un poil périlleux !)
6. Laissez reposer 1 à 2 heure à l'air libre pour que la levure agisse.
7. Ajoutez un peu de lait pour acquérir la texture souhaitée.
A TABLE !
Cette recette vient des cuisines expertes des potes de marmiton.
