Nan mais, c'est tellement bon que mes amis repartent avec des tupp' à la fin des repas... Ouais, quand notre rédac' chef cuisine, elle rigole pas. C'est beau, c'est déliciosissimo et surtout, c'est faisable par un enfant de 7 ans. La recette parfaite, on vous dit.

Pour 4 personnes 
4 pavés de saumon (sans la peau, demander à M. le poissonnier, il est sympa)
Huile de tournesol
4 carottes
1 oignon
du gros sel

1. Couper les pavés de saumon en 3 morceaux de proportions équivalentes. Les enrober de gros sel et les laisser au minimum 3 heures. Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en lamelles.

2. Rincer les morceaux de saumon à l'eau pour bien les dessaler (ne pas hésiter à insister sur le dessalage).

3. Disposer le saumon, les carottes et l'oignon émincé dans une jatte et recouvrir le tout d'huile de tournesol à hauteur. Laisser l'huile et le sel faire leur effet sur le poisson (ça cuit tout seul, et ouais).

4. Accompagner le tout de pommes de terre en salade ou rôties au four. Et voilà, c'est simple, ça se conserve et c'est bon.